Salladsbord

Lunchmeny

Dagens lunch inkl. dricka, salladsbuffé, bröd och smör, kaffe samt liten kaka 135kr Vecka 46

Serveras 11:15 – 14:30

Måndag

Halstrad laxfile med kall skaldjurscreme, grillad citron serveras med dill kokt skrubbad potatis

Skomakarlåda med fläkskfile medajonger, rödvinssky, knaperstek bacon, soja-muscvadostekt lök serveras med potatismos samt saltgurka

Biff Lindström (kapris och rödbetor) Med gräddsky, pressgurka och lingon samt kokt potatis eller potatismos

Chili con carne med guacamole, nachos, gräddfil samt basmatiris

Chili sin carne på sojafärs med guacamole, nachos, gräddfil samt basmatiris (veg)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljning

Tisdag

Ugnsbakad torskrygg med skummig vitvinsås toppad med riven pepparrot, hackat ägg serveras med dill kokt skrubbad potatis

Rimmat stekt sidfläsk med löksås eller bruna bönor serveras med dill kokt potatis Alt Raggmunk, lingon

Cordon bleu schnitzel fylld med källarökt skinka, emmenthaler ost serveras med rödvinssky, vispat kryddsmör, timjans rostad potatis samt gröna ärtor

Korv stroganoff med soja-muscvado stekt lök, rostad paprika, cremefraiche serveras med basmatiris, saltgurka

Chili sin carne på sojafärs med guacamole, gräddfil samt basmatiris (veg)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljning

Onsdag

Fiskgryta på färsk koljafile, laxrygg, vin ångande blåmusslor, lyxräkor, skummig pernodsås, grönsaksjulienne samt dill kokt skrubbad potatis

Panko-parmesan stekt kycklingfile serveras med rå stekt strimmlad purjolöks potatis samt skummig estragon-sherrysås

Hjortfärsbiff med konjak smaksatt vilt gräddsky, smörstekt svamp, knaperstekt bacon, rå rörda lingon samt potatispure

Högrevsburgare i briochebröd med dressing, tunnskivad lök, bacon, cheddarost, coleslaw, crispsallad, tomat, saltgurka serveras med pommesfrites, bea dipp

Panko stekt halloumi burgare i briochebröd med dressing, tunnskivad lök, cheddarost, coleslaw, crispsallad, tomat, saltgurka serveras med pommesfrites, bea dipp (veg)

Med reservation för ändringar och slutförsäljning

Torsdag

Hästhovens marinerade stekta strömming med brynt rödlöks smör, dill picklad fänkål, grillad citron samt rå rörda lingon, potatismos

Bouef bourguignon på högrev, rökt sidfläsk, svamp, rotfrukter, lök serveras med potatismos, svartvinbärs gele

Långbakad ört-honungs glazad fläskkarre med portvinssky serveras med krämig potatis-purjolöksgratäng

Crispy chicken burger panko-bbq marinerad kycklinglårfile i briochebröd, romansallad, tunnskivad lök, ceasardressing, knaperstekt bacon, emmenthaler ost, dill picklad saltgurka, tomat serveras med friterad potatis-sötpotatis pommes, vitlöksdipp, coleslaw

Panko stekt grillost burgare i briochebröd, romansallad, tunnskivad lök, ceasardressing, parmesan, dill picklad saltgurka, tomat serveras med friterad potatis-sötpotatis pommes, vitlöksdipp, coleslaw (veg)

Med reservation för ändringar och slutförsäljning

Fredag

Smörstekt färsk gösfile från öresjö med sandefjorssås smaksatt med stenbitsrom, gräslös serveras med kokt skrubbad potatis, sparris, räkor

Hästhovens schnitzel med portvinssky, brynt smör slagen bearnisesås eller vispat citron-persilje smör serveras med stekt potatis samt gröna ärtor

Italiensk kalvfärsbiff smaksatt med citron, persilja, soltorkade tomater, ricotta serveras med parmesan smaksatt potatismos, mild grön-rose pepparsås, brynta haricuverts, rödlök, marinerade små tomater

Brässerad fläskbog och köttkorv med grovkornig senapsås samt lönnsirap smaksatt rotmos

Wallenbergare på sojafärs med calvadosås, rå rörda lingon, smörade gröna ärtor samt potatispure (veg)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljningar