Dagens lunch ink filterat stilla eller bubbelvatten, salladsbuffé, bröd och smör, kaffe samt liten kaka 129kr Vecka 17

Serveras 11:15 – 14:30

Måndag

Sotad fjällröding med kräftskiva smaksatt med forellrom, gräslök, gurka serveras med dill kokt skrubbad potatis samt citron-smör slungad sparris

Panko panerad fläskschnitzel med tonkatsu sås, yuzu majonnäs, rostade sesamfrön, finskuren gräslök serveras sesam dressad krispig spetskål samt jasminris, soja-ingefärs sky

Coq au vin på kycklinglårfile, portvinsky, morot, muscvado stektlök, bacon, champinjoner serveras med potatismos smaksatt med brynt smör, creme fraiche, persilja

Isterband från Lammhult med dill-gräslöks stuvad potatis serveras med inlagda rödbetor och saltgurka

Caesarsallad på bbq kycklinglårfile med bacon, rödlök, marinerade småtomater, krutonger, romansallad toppas med riven parmesan

Panko panerad halloumi med tonkatsu sås, yuzu majonnäs, rostade sesamfrön, finskuren gräslök serveras sesam dressad krispig spetskål samt jasminris, soja-ingefärs sky (veg)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljning

Tisdag

Hästhovens strömming med brynt smör, grillad citron, dill picklad gurka serveras med potatismos, lingon

Stekt rimmat sidfläsk med löksås eller bruna bönor samt kokt potatis Alt Raggmunkar med lingon

Peppar-ört stekta fläskfile medaljonger med honey bourbon smaksatt dragon-dijonsås serveras med vitlöks rostad tunnskivad potatis, brynt, bacon, rödlök, vaxbönor

Gaeng ped gai Kycklinglårfile, kokomjölk, thaibasilika, rödcurry, limeblad, wokgrönsaker serveras med jasminris, salt rostade cashewnötter, soja-sesam dipp

Thaigryta på tofu, kokomjölk, thaibasilika, rödcurry, limeblad, wokgrönsaker serveras med jasminris, salt rostade cashewnötter, soja-sesam dipp (veg)

Caesarsallad på bbq kycklinglårfile med bacon, rödlök, marinerade småtomater, krutonger, romansallad toppas med riven parmesan

Med reservation för ändringar och för slutförsäljning

Onsdag

Fiskgryta bouillabaise på rimmad torsk-laxrygg-färska räkor räkor-vin kokta blåmusslor serveras i mustig tomat-skaldjursky toppad med citron-gräslöks aioli, vitlöks rostade surdegs krutonger samt dill rostad mandelpotatis

Nacho-cheddar stekt kycklingfile med chimichurry smör, lång kokt pepparsky serveras med pommes mirette rå stekt tärnad potatis med bacon, lök, tryffel, parmesan

Långbakad honung-ingefärs-chili glazad fläskkarre plommonspäckad med calvadosås, hasselbackspotatis, ramslöks rostad morot-palsternacka

Högrevsburgare med Briochebröd, dressing, tomat, lök, crispsallad, saltgurka, bacon, cheddarost, pommes samt coleslaw

Caesarsallad på bbq kycklinglårfile med bacon, rödlök, marinerade småtomater, krutonger, romansallad toppas med riven parmesan

Halloumiburgare med Briochebröd, dressing, tomat, lök, crispsallad, inlagd gurka, cheddarost, pommesfrites samt coleslaw (vegetarisk)

Med reservation för ändringar och slutförsäljning

Torsdag

Smörstekt gösfile med brynt smör, riven pepparrot, grillad citron, dill-gräslöks slungade rödbetor toppas med friterad kapris serveras med kokt skrubbad barskepotatis

Viltfärsbiff med enbär-konjaksås, smörstekt skogsvamp, knaperstekt rökt sidfläsk serveras med svartvinbärs gele, potatismos smaksatt med västerbottenost

Surf and turf på rosa stekt kalvfile, ört-chili marinerade brynta vannameiräkor, sticklök, vitlöks bakade småtomater, rå stekt haricuverts serveras med ramslöks bearnisesås, rödvinssky samt friterad tunnskivad potatis (ej utkörning av denna rätt, begränsat antal)

Caesarsallad på bbq kycklinglårfile med bacon, rödlök, marinerade småtomater, krutonger, romansallad toppas med riven parmesan

Chili sin carne med nachos, gräddfil, pico de gallo, guacamole samt ris (vegetarisk)

Med reservation för ändringar och slutförsäljning

Fredag

Cajunsotad laxfile med chili-lime vinsky med potatis-sötpotatispure, friterad tortilla, ljummen skaldjurs sallad på brynta wannameiräkor, avokado, mango,  sticklök, koriander, tomat

Hästhovens schnitzel med portvinssky med brynt smör slagen bearnisesås, vispat citron-persiljesmör serveras med stekt potatis

Caesarsallad på bbq kycklinglårfile med bacon, rödlök, marinerade småtomater, krutonger, romansallad toppas med riven parmesan

(veg)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljningar