Lunchmenyn vecka 48

Måndag

Havets wallenbergare med brynt smör, riven pepparrots creme, grillad citron serveras med dill kokt potatis eller potatismos

Pannbiff med gräddsky, socker-soja stekt lök, lingon, ättiksgurka samt kokt potatis eller potatismos

Lång kokt chili con carne på högrevs färs med nachos, avokado-limecreme, jalapenos serveras med pilafris

Ricotta fylld färsk tortellini med gorgonzolasås, knaperstekt panchetta, soltorkade tomater, baby spenat, rödlök toppad med riven parmesan

Ricotta fylld färsk tortellini med gorgonzolasås, soltorkade tomater, baby spenat, rödlök toppad med riven parmesan (veg)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljning

Tisdag

Krydd sotad laxfile med ört mixad vitvinsås serveras med kokt skrubbad potatis, friterad purjolök

Stekt rimmat sidfläsk med löksås eller bruna bönor samt kokt potatis Alt Raggmunk med lingon

Plommmon späckad lång bakad glazad fläskkarre med konjak-äppelcider gräddsky, honungs rostad brysselkål samt kokt skrubbad potatis

Lasagne på nötfärs med gorgonzola, mozzarella toppad med tryffelpesto ruccola

Salt in bocca på kalvinnanlår med parmaskinka, salvia serveras med marsalasky, tryffelbea, parmesan rostad potatis, brynta primörer (ej utkörning på denna rätt)

Ricotta fylld färsk tortellini med gorgonzolasås, soltorkade tomater, baby spenat, rödlök toppad med riven parmesan (veg)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljning

Onsdag

Lax wallenbergare med potatismos serveras med skummig örtsås samt smörad baby spenat-gröna ärtor

Panko panerad fläskfile medaljonger med tryffel bearnisesås, rostade potatisklyftor-morot-palsternacka samt kalvsky

Bbq högrevsburgare i briochebröd, ranchdressing, pepper jack cheese, bacon, avokado och ananas-smaksatt coleslaw, saltgurka, saltgurka tomat, rödlök samt pommesfrites

Klassisk korv stroganoff smaksatt med dragon, dijonsenap, lök, paprika serveras med pilafris samt saltgurka

Panko panerad halloumi burgare i briochebröd, ranchdressing, pepper jack cheese, coleslaw, saltgurka, saltgurka tomat, chili picklad lök samt pommesfrites (veg)

Med reservation för ändringar och slutförsäljning

Torsdag

Panko panerad rödtungafile serveras med dill kokt potatis samt skummig kräftsky, hyvlad smörad morot, friterad purjolök

Viltfärsbiff med stompad potatis smaksatt med västerbottenost serveras med brynts svamp, gin-enbärsås, knaperstekt bacon samt

Pannbiff med gräddsky, lingon, ättiksgurka samt kokt potatis eller potatismos

Chicken tikka masala på kycklinglårfile med teriyaki wokade grönsaker, chili rostade jordnötter samt basmatiris

Rosmarin-vitlöks marinerad lammytterfile med chevre smaksatt potatisgratäng, rödvinssky, bacon brynta haricuverts, bakade småtomater (ej utkörning på denna rätt samt begränsat antal)

Ärtsoppa med rimmad bog samt pannkakor, sylt, vanilj vispad grädde (buffe)

Tikka masala på quornfile med teriyaki wokade grönsaker, chili rostade jordnötter samt basmatiris ( veg)

Med reservation för ändringar och slutförsäljning

Fredag

Brödstekt rödtungafile med brynt smör, färsk riven pepparrot, dill rostade rödbetor serveras med grillad citron samt kokt skrubbad potatis

Hästhoven schnitzel med rödvinsås, vispat persiljesmör (smaksatt med sardeller, vitlök, citron) eller tryffel bearnisesås samt gröna ärtor samt stekt potatis

Lång bakad fläskkarre med äpplecidersås, smörade ärtor-legym morötter sam dill kokt potatis

Högrevsburgare i briochebröd, tryffel dressing, karameliserad lök, crispsallad, tomat, rödkålsslaw, saltgurka, bacon, cheddarost samt friterad criss cuts

Siraps glacerad kålpudding med brunsås, inlagd gurka, lingon samt dill kokt potatis

Grillost burgare i briochebröd, tryffel dressing, karameliserad lök, crispsallad, tomat, rödkålsslaw, saltgurka, cheddarost samt countryfries (veg)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljningar