Catering

Buffé 1

Räkor med avokado, chili, lime
Serveras på smörstekt toast
Mozzarella/tomat toppad med pesto
Lufttorkad skinka
Italiensk potatissallad (vinägrettbaserad)
Lantbröd, smör
Pastasallad med fetaost, soltorkade tomater, ruccola
kycklingspett med tzatziki
Fräsch blandsallad och frukt

245 kr per person

Buffé 2

Tartar på rökt/gravad lax på mimipumpernickel
Gubbröra med anjovis från grebbestad, rödlök, ägg, dill, gräslök
Liten skagentoast toppad med stenbitsrom
Rostbiff med cornichoner, rostad lök, curryremoulad
Krämig potatissallad med kapris, purjolök, dill
Pastasallad med kyckling, bacon, vårlök, parmesan
Prästostpaj (serveras ljummen)
Sallad på kronärtskocka, färsk sparris, plommontomat, mangoldskott
Två sorters bröd, fruktfat

260 kr per person

Buffé 3

Hickoryrökta kamben med bbq-sås.
Honungs- och chilimarinerad kycklingspett med guacamole
Vitlöks- och örtrostad klyftpotatis
Mini-quesadillas fyllda med jalapenos, cheddarost, salsa
Vitlöks toast med handpillade räkor, lime- chili majo, örter
Två sorters bröd
Exotiskt fruktfat

245kr per person

Buffé 4

Rostbiffsfat med potatissallad, rostad lök, cornichoner
Marinerat kycklingspett, pastasallad (fetaost, oliver, rucola)
Räkpaj med prästost, dill, purjolök
Fräsch sallad med vitlöksdressing
Två sorters bröd

220kr per person

Buffé 5

Varmrökt lax med dill/romsås
Två sorters sill med gräddfil, sillpotatis
Rostbiff
potatissallad
Parmaskinka
Marinerade soltorkade tomater, kronärtskocka, oliver
Ljummen Västerbottenspaj
Ostbricka med tre sorters ost, kex, vindruvor
Två sorters nybakat bröd
Fräsch sallad

250 kr per person