Lunchmeny

Dagens lunch ink filterat stilla eller bubbelvatten, salladsbuffé, bröd och smör, kaffe samt liten kaka 129kr Vecka 6

Serveras 11:15 – 14:30

Måndag

Sotad laxfile med kall örtagårdsås, grillad citron serveras med dill kokt skrubbad potatis

Fläsknoisetter med portvinssky, grädd-tryffel stuvade champinjoner serveras med örtrostad potatis

Klassisk köttfärslimpa gräddsky, lingon, ättiksgurka serveras med potatismos

Korv stroganoff med rostad paprika, soja stekt lök, cremefraiche serveras med jasminris samt saltgurka

Klassisk kalops på högrev med legym morötter, muscvado stekt lök serveras med inlagda rödbetor

Dagens veg (vegetarisk)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljning

Tisdag

Mannerströmming med brynt smör, rå rörda lingon, dill picklad gurka, citron samt potatismos

Stekt fläsk med löksås eller bruna bönor samt kokt potatis Alt Raggmunkar med  lingon

Coq au vin på kycklinglårfile med rödvinsås, knaperstekt rökt sidfäsk, champinjoner, mini morötter, confiterad smålök serveras med potatispure, svartvinbärs gele

Siraps glacerad kålpudding med konjak smaksatt gräddsky, lingon, inlagd tunnskivad gurka samt dill kokt skrubbad potatis

(vegetarisk)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljning

Onsdag

Dagens fångst

Mixed grill fläskfile-kycklinglårsfile-choritzo med bakpotatis fylld med bacon, örter, cremefraiche samt rödvinssky, chimicurry slungade primörer

Högrevsburgare med Briochebröd, dressing, tomat, lök, crispsallad, saltgurka, bacon, cheddarost, pommes samt bea dipp och coleslaw

Halloumiburgare med Briochebröd, dressing, tomat, lök, crispsallad, inlagd gurka, cheddarost, pommesfrites samt bea dipp och coleslaw

Med reservation för ändringar och slutförsäljning

Torsdag

Fiskgryta clam chowder på laxrygg-torskrygg, brynta marinerade vannameiräkor, vin ångade blåmusslor, knaperstekt rökt sidfläsk, morots brunoise, sticklök samt dill kokt potatis

Wallenbergare på kalvfärs med calvadosås, rå rörda lingon, smörade gröna ärtor samt potatismos

Spagetti bolognese med rödvin, selleri, morot, bacon toppas med riven parmesan

Wallenbergare på anammafärs med calvadosås serveras med  potatispure, gröna ärtor samt rå rörda lingon (vegetarisk)

Med reservation för ändringar och slutförsäljning

Fredag

Havets wallenbergare med skummig konjak smaksatt kräftsky, dill slungade primörer samt potatispure

Hästhovens schnitzel med stekt potatis och rödvinssky, smörade gröna ärtor. Tillval vispat persilje-smör eller bearnaisesås

Spagetti bolognese med rödvin, selleri, morot, bacon toppas med riven parmesan

Pannbiff med  gräddsky, lingon, ättiksgurka, muscvado-soja stekt lök samt potatismos

Spagetti bolognese på sojafärs med rödvin, selleri, morot toppas med riven parmesan (vegetarisk)

Med reservation för ändringar och för slutförsäljningar