Dagens lunch ink filterat stilla eller bubbelvatten, salladsbuffé, bröd och smör, kaffe samt liten kaka 129kr Vecka 10
Serveras 11:15 – 14:30
Måndag
Ugnsbakad torskrygg med skummig skaldjurssky, potatispure samt dill slungade primörer
Långbakad glazad fläskkarre från Dalsjöfors med portvinsky, örtrostad potatis-morot-palsternacka samt vispat örtsmör
Pannbiff med gräddsky, soja-sockerstekt lök, lingon, ättiksgurka samt stekt potatis
Lasagne al forno med tomatsky toppad med riven parmesan
Pannbiff på anammafärs med gräddsky, lingonsylt, ättiksgurka samt potatismos (vegetarisk)
Med reservation för ändringar och för slutförsäljning
Tisdag
Panerad rödspättafile med kall bohusröra på handskalade räkor, kräftstjärtar, stenbitsrom serveras med dill kokt skrubbad potatis, grillad citron
Stekt fläsk med löksås eller bruna bönor samt kokt potatis Alt Raggmunkar med lingon
Helstekt bbq marinerad fläskfile med madeirasky serveras med krämig potatis-purjolöksgratäng
Kycklinglårfile panang curry med teriyaki wokade grönsaker, saltrostade cashewnötter samt jasminris, soja-sesamdipp
Halloumi panang curry med teriyaki wokade grönsaker, saltrostade cashewnötter samt jasminris, soja-sesamdipp (vegetarisk)
Med reservation för ändringar och för slutförsäljning
Onsdag
Smörstekt gösfile med brynt smör, riven pepparrot, grillad citron, dill-gräslöks slungade rödbetor samt kokt baskepotatis
Boeuf bourguignon på högrev, knaperstekt bacon, brynt svamp, rotfrukter, muscvado-soja stekt lök serveras med potatismos samt svartvinbärsgele
Lammfärsbiff med balsamico-rosmarinsky, klyftpotatis, tzatsiki, ugnsbakade rotfrukter med fetaost-kalamataoliver
Högrevsburgare med Briochebröd, dressing, tomat, lök, crispsallad, saltgurka, bacon, cheddarost, pommes samt coleslaw
Halloumiburgare med Briochebröd, dressing, tomat, lök, crispsallad, inlagd gurka, cheddarost, pommesfrites samt coleslaw (vegetarisk)
Med reservation för ändringar och slutförsäljning
Torsdag
Fiskgryta tom yam goong på laxfile, torskrygg, marinerade wannameirökor, sticklök, morotsjulienne, små champinjoner serveras med jasminris, teriyakisås, rostade sesamfrön
Piccata på kycklingfile (ostpanerad) med basilika-tomatsky serveras med pilafris samt smörstekt rödlök, zuccini, paprika, rostad morots brunoise
Viltfärsbiff med konjaksås, smörstekt ostronskivkling, champinjoner, knaperstekt rökt sidfläsk serveras med potatismos, rå rörda lingon
Pytt i panna med 2 stekta ägg serveras med inlagda rödbetor samt saltgurka
Boeuf bourguignon på högrev, knaperstekt bacon, brynt svamp, rotfrukter, muscvado-soja stekt lök serveras med potatismos samt svartvinbärsgele
Piccata på grillost med basilika-tomatsky serveras med pilafris med rödlök, zuccini, paprika, rostad morotsbrunoise (vegetarisk)
Med reservation för ändringar och slutförsäljning
Fredag
Dagens fångst
Hästhovens schnitzel med portvinssky med brynt smör slagen bearnisesås, vispat citron-persiljesmör serveras med pommes rissole (rå-fond stekt tärnad potatis)
Siraps glacerad kålpudding med gräddsky, lingon, pressgurka samt kokt skrubbad potatis
(Dagens veg)
Med reservation för ändringar och för slutförsäljningar
